Lyt til artiklen
Mayonnaise er en uundværlig medspiller i de fleste frokostklassikere – en klat af den hvide sauce fuldender alt fra kartoffelmadder og æggemadder til rejer og makrelsalat.
Men mens supermarkedernes klassiske tubemayonnaiser oplever tilbagegang, stormer en ny generation af luksusmayonnaise frem. Vi vælger nemlig i stigende grad de dyrere varianter i glas og i poser for at få en mere hjemmelavet smag, fortæller Lars Aarup, der er analysechef i Coop.
