Jette Teglbjærg:
Vi har et barnebarn på 11 år, som er konstateret hyperallergisk over for gluten. Han tåler endda ikke at være i rum, hvor der er mel med gluten i luften, så han lever selvfølgelig totalt glutenfrit og har det godt nu.
De bor på landet med marker helt op til deres hus. Vil afgrøder som hvede, rug og byg kunne genere ham, mens de vokser, eller er det kun, når afgrøderne bliver høstet og der kan knække noget korn, hvorved der kan blæse noget gluten i luften?
