Lyt til artiklen
Lotte Juul Nielsen:
Optager man 100 procent den mad, man spiser – altså de kalorier, som maden indeholder? Eller afhænger det af, om kroppen modtager (for) store mængder mad eller meget sparsomme mængder?
Det forekommer logisk, at hvis man spiser en meget lille mængde mad, vil kroppen forsøge at udnytte maden fuldtud for at skaffe sig en tilstrækkelig mængde energi (og da det vel er mere energikrævende for kroppen at omdanne fedt?). Omvendt: Hvis kroppen får (for) store mængder mad, behøver den ikke udnytte det så godt, da den får rigeligt med energi ved kun at omsætte en del af maden.
