Test: Fransk klassiker på glas er for fed og for vammel

Har du ikke tid til eller mod på at lave bearnaise selv, kan købevarianten på glas være en mulighed. Suppler endelig med ekstra estragon, der mangler i de fleste i testen.
Har du ikke tid til eller mod på at lave bearnaise selv, kan købevarianten på glas være en mulighed. Suppler endelig med ekstra estragon, der mangler i de fleste i testen.
Lyt til artiklen

Det er mildest talt ikke et imponeret dommerpanel, der sidder over for 5 af supermarkedernes færdiglavede bearnaisesaucer.

»De er for fede og vamle. Alle sammen. De vokser i munden«, mener testdommer og slagtermester Peter Steen fra gourmetslagterbutik og bøfrestaurant Gourmandiet på Østerbro i København.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Alle, der ønsker at blive klogere på verden, bør læse denne bog

    2. 2

  2. Hvis danske teenagere følger denne trend fra USA, er der ikke godt i vente

    3. 3

  3. Han er ikke verdens bedste skuespiller. Men han kan bære en stetson og ser godt ud på en hest

    4. 4

  4. Vurderingsstyrelsen ser stort på loven: Tager skatterabat fra borgere

    5. 5

  5. Klinisk genetiker: Du skal holde særligt øje med tre kræft­former i din nære familie

    6. 6

  6. »Røverne må have gravet den fire meter lange tunnel op til bankens gulv ved håndkraft for at larme mindst muligt«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her