Lyt til artiklen
Der er gode beviser for, at den såkaldte ' nye nordiske kost', som blev udviklet i de nordiske lande med hjælp fra blandt andre madentreprenøren Claus Meyer, kokken René Redzepi og ernæringsprofessor Arne Astrup, er ' klart helbredsfremmende'.
Blandt andet beskytter kosttypen, der er fyldt med rodfrugter, kål, bær, nødder og rapsolie, mod diabetes 2 og hjertesygdomme, skriver FN's Sundhedsorganisation WHO i en ny rapport, der blev udgivet i går.
