Den danske madrevolution gav os Noma. Nu vil nyt madfolkemøde give os bedre mad hjemme

Finn Frandsen/POLFOTO
Finn Frandsen/POLFOTO
Lyt til artiklen

18. november 2004 var en skelsættende dato i dansk madkultur.

Den dag skrev en række nordiske topkokke under på Det Nye Nordiske Madmanifest, forfattet af Claus Meyer og Jan Krag Jacobsen.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    3. 3

  3. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    4. 4

  4. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    5. 5

  5. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    6. 6

  6. Blå partiledere glæder sig til forhandlinger og roser Troels Lund Poulsen

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her