Oliventræet havde enorm betydning for grækerne og senere romersk kultur. Herhjemme begyndte vi først at spise oliven i 1960’erne, og efterhånden anses det at spise de små frugter for en del af at være et moderne og sofistikeret menneske.
Jeg kan ikke på én hånd tælle antallet af gange, mine forældre og andre født omkring 1960 krummer ansigt, som har de spist en sur citron, når de smager på en oliven. De er bitre, lyder det.
Bitterhed er ikke en smag, vi er særligt bekendt med inden for traditionel dansk mad. Vi er mere vant til søde og syrlige smage.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
