Den traditionelle danske påskemad var rugmelsgrød og kålsuppe. Først efter Anden Verdenskrig fik vi råd til at invitere på overdådigt frokostbord. Det genfortolker kokken Trine Hahnemann, og vi giver dig historien om, hvorfor sild alligevel hører til.

Tror du, påskefrokost er en gammel tradition? Det er den ikke

Foto: Martin Lehmann
Foto: Martin Lehmann
Lyt til artiklen

Trine Hahnemann har lavet en påskefrokostmenu til Lørdagslivs læsere. En klassisk en af slagsen, men med moderne toner. Sild, lam og æg. Stegt og syltet selleri, stenbiderrogn, kål, de allerførste nye asparges, friske urter. Ligesom det plejer at være, når familien samles om påskefrokostbordet, læner sig tilbage i stolene og sammen fejrer, nå ja, måske ikke Jesus’ genopstandelse, men forårets komme. Ligesom i de gode gamle dage.

Troede du.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han var rig, men boede i et falde­færdigt hus og spiste roer til aftensmad

    2. 2

  2. Elisabet Svane har aldrig set noget lignende: »Det er en total­nedsmeltning«

    3. 3

  3. Nu falder sort regn over russisk by, og olien fosser ud i havet

    4. 4

  4. Han er et indlysende talent. Det er også noget værd

    5. 5

  5. »Det er helt sort, og det kommer bag på mig«: Mørket lægger sig over børn og unges nye krav i psykiatrien

    6. 6

  6. Medier udfordrer Trumps fortælling: CNN dokumenterer store skader på amerikanske baser efter iranske angreb

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her