Lyt til artiklen
Rejer bør være håndpillede og ikke pillet på en maskine. Det er meldingen fra Politikens to testdommere, allerede inden de sætter tænderne i seks forskellige slags rejer i lage.
»Smagsmæssigt er min oplevelse, at håndpillede rejer bare er bedre. Og når jeg køber rejer til en rejemad, er det altid de håndpillede rejer i lage, jeg køber«, lyder det således fra gastrofysiker og medindehaver af madudviklingshuset Kost Louise Beck Brønnum.
