Lyt til artiklen
Hold kæft, hvor er de kedelige, mand!«.
Sådan lyder den overordnede konklusion fra restauratør og smørrebrødsentusiast Claes Petersen, efter at han har smagt sig igennem seks forskellige slags økologisk leverpostej fra danske supermarkeder. Han er medejer af Restaurant Kronborg i København, hvor han med stolthed serverer en hjemmelavet leverpostej spækket med smag fra både lever, ansjoser og forskellige krydderier.
