Lyt til artiklen
Det bedste knækbrød er stoppet med korn og kerner. Og Lørdagslivs to testdommere glæder sig over, at de kan tygge videre længe efter den første bid af det rustikke stykke brød.
»Selv når jeg er færdig med at tygge knækbrødet, skal jeg stadig igennem alle kornene. Det smager godt i sig selv og kan spises som en snack uden noget ovenpå«, siger Lars Juul, der er chefkonditor hos La Glace. Han begrunder vurderingen med knækbrødets sprøde og fugtige konsistens, der giver en solid smag.
