Lyt til artiklen
Ingen jule- og nytårstid uden marcipan. I hvert fald ikke, hvis man skal lave julekonfekt, marcipangrise eller måske lave sin egen kransekage til rådhusklokkerne nytårsaften. Her kommer marcipanen med sin delikate smag af mandler – og for nogle produkters vedkommende af bittermandel – virkelig til sin ret.
Eller sådan burde det være, for ikke al marcipan er ens, og der er stor forskel på, hvor meget de smager af mandler.
