Lyt til artiklen
Hvis du ikke har tre timer til tilberedningen selve juleaften, kan du stege anden i forvejen. Så behøver du kun at bruge halvanden time før middagen serveres:
Dagen inden eller samme formiddag steges anden ved lav temperatur, fx. ved 130 eller 150 grader, til den er mør. Ved 130 grader tager det ca. 5 timer og ved 150 grader ca. 3 og en halv time.
Lad anden køle af og skær den ud i de ønskede stykker.
