Lyt til artiklen
Synd med god samvittighed i julemåneden.
Denne kage indeholder hverken mel, bagepulver, raffineret sukker eller smør.
Sådan gør du
Mal nødderne til mel med en kaffekværn eller en minihakker. Rør kakaopulver, kokosolie og salt sammen med nøddemelet, indtil du har en fast masse. Fordel massen i et så tyndt lag som muligt i en springform dækket af bagepapir eller husholdningsfolie. Blend kakaopulver, dadler, kokosolie, vanilje og salt, indtil konsistensen er ensartet og cremet. Hæld fyldet i tærteformen, og stil den i køleskabet nogle timer. Skal det gå hurtigt, kan du stille den i fryseren cirka 1 time. Server den på en tallerken med friske hindbær eller passionsfrugt. Opskriften er fra bogen ’Raw Food – Intelligent, forførende og sund mad til alle’.
