Røgfyldte restauranter og caféer belaster helbredet hos landets kokke og tjenere. Formanden for restaurationsbranchens forbund RBF kræver nu skrappere krav til udsugning og færre røgfyldte lokaler. »Det er et faktum, at tjenere og kokke dør tidligere end mange andre erhvervsgrupper, og der er for mig ingen tvivl om, at den passive rygning, som mange af vores medlemmer dagligt udsættes for, spiller ind. Det er altså usundt at arbejde otte timer om dagen i et røgfyldt lokale«, siger Preben Rasmussen. Han er formand for RBF, der organiserer 25.000 ansatte i hotel- og restaurationsbranchen. Totalt forbud ikke nødvendigt I Norge vil regeringen i løbet af kort tid fremsætte et forslag om et totalforbud mod rygning på serveringssteder. Så langt mener Preben Rasmussen dog ikke, at man behøver at gå i Danmark. »Et generelt rygeforbud vil være en meget udansk måde at løse problemet på, men der skal samtidig ikke herske tvivl om, at vi mener, at der skal strammes op på de nuværende arbejdsmiljøregler, så vores medlemmer får et sundere arbejdsmiljø«.