Lyt til artiklen
Danskerne har øget deres forbrug af fisk, og det er reklamekampagnen med Minna og Gunnar, der har æren. Det fremgik på fiskehandlernes årsmøde i Hirtshals i dag. Vi spiser omkring otte kg fersk fisk om året, og det er en fremgang på to kg siden begyndelsen af 1990'erne. Den danskfangede fisk udgør langt hovedparten af forbruget med omkring seks kg. Det er især torsk, rødspætte, skrubber, sild, sej og makrel, men også mere ukendte arter trænger sig på bl.a. lange, hvilling, bromse, berggylt og knorhane som erstatning for den kvotetruede torsk.
