Lyt til artiklen
Fabrikken ligger tilbage som det sidste minde om en tid, hvor der var masser af fabrikker i den københavnske bydel Nørrebro og gaderne vrimlede med industriarbejdere. »Det hele er blevet meget automatiseret«, siger procesoperatør Leif Steffensen, der gennem 12 år har arbejdet hos Novozymes. Han er medlem af 3F, der engang var de ufaglærtes fagforbund, men nu har han et job, der kræver stor teknisk indsigt.
Leif Steffensen sidder i kontrolrummet og følger produktionen af enzymer, som bruges i eksempelvis øl, brød og vaskepulver. Med jævne mellemrum går han runder i den højloftede gæringshal med de store tanke og en vrimmel af rør.
