Mejeriernes nye fedtfattige mælk »minimælk« har for alvor fået tag i forbrugerne. Minimælken har vist et stigende salg måned for måned, siden den blev lanceret i februar. Mens det nye fedtfattige produkt øjensynligt også har fungeret som lokomotiv for et øget salg af en anden »letvægter«, skummetmælken, så er fremgangen sket på bekostning af sød- og letmælk. Dermed er det samlede mælkeforbrug faldet lidt i årets første otte måneder. Øko-stigning Samtidig har minimælken øget den økologiske mælks markedsandel med en femtedel, så øko-andelen nu ligger på 26 pct. Det kan ændre sig i årets sidste måneder efter, at flere mejerier har lanceret en ny ikke-økologisk minimælk. Dårlig mælkesommer Mejerigiganten Arla Foods vurderede optimistisk i sommer, at den succesrige lancering af minimælken kunne indfange nye kundegrupper og dermed sætte det samlede mælkeforbrug i vejret. Disse forventninger er dog foreløbig ikke blevet indfriet bl.a. som følge af en varm sommer. »Sommeren var rigtig dårlig. Når det er varmt, drikker danskerne mindre mælk. I de seneste tal, jeg har set, har vi dog indhentet det tabte i de seneste måneder, så jeg tror stort set, at forbruget i år bliver som sidste år,« siger Karsten Jeppesen, produktchef i Arla Foods.