Når slagterikoncernen Danish Crown presser medarbejderne på lønnen igen og igen, er det en logisk konsekvens af en 50 år gammel tænkning i landbruget om at producere industrielle masseprodukter med lavest mulige omkostninger. Men det behøver ikke længere at være sådan, mener lektor ved Aalborg Universitet Jan Holm Ingemann, der er ekspert i landbrugsøkonomi.
»Et avanceret land som vores kan konkurrere på andet end omkostninger, nemlig kvalitet, der kan begrunde et højt omkostningsniveau med et højt vidensniveau«.




























