Der er gode penge i at lave enzymer til fødevarer, medicin og kosttilskud samt producere naturlige farvestoffer til eksempelvis is. Det er ingredienskoncernen Chr. Hansen et godt eksempel på.
Den danske koncern fik i regnskabsåret 2013/14 et overskud før skat på 181 millioner euro svarende til 1,3 milliarder kroner.




























