Populære kæderestauranter kører uden overenskomst

Overenskomst. 3F demonstrerer foran Nørrebro Bryghus. Mange ansatte i restaurationsbranchen er studerende, som har et midlertidigt job og ikke ser noget behov for at organisere sig.
Overenskomst. 3F demonstrerer foran Nørrebro Bryghus. Mange ansatte i restaurationsbranchen er studerende, som har et midlertidigt job og ikke ser noget behov for at organisere sig.
Lyt til artiklen

Det er blevet kaldt for den store madrevolution. De seneste år er et hav af restauranter ejet af den samme person dukket op på den københavnske madscene. Fænomenet er blevet kendt som serie- eller kæderestauranter.

Madklubben og Cofoco har været frontløbere i revolutionen og er fortsat nogle af de største og mest kendte spillere på det nye marked.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    4. 4

  4. Wegovy, jeg slår op

    5. 5

  5. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    6. 6

  6. »Jeg skulle ikke have brugt det her billede«: Vanopslagh fortryder brug af nazifoto

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her