Bente Klarlund svarer på spørgsmål fra læserne. Denne gang om hvorvidt kaffe tæller som væske, og om det såkaldt ’franske paradoks’.

Klarlund til læser: Det er ikke super-gener, der redder franskmændenes hjerter fra osten

Foto: Finn Frandsen
Foto: Finn Frandsen

Hvad betyder franskmændenes kost for forekomsten af hjerte-kar-sygdomme?

Noelle: For et par uger siden hørte jeg om en undersøgelse lavet i Frankrig, som viser, at hvis man (næsten) dagligt indtager ordentlig olivenolie, har man mindre forekomst af hjerte-kar-tilfælde, end hvis man holder en fedtfattig kost.

Bente Klarlund Pedersen:Du har fuldstændig ret i, at det såkaldte ’franske paradoks’, altså at franskmændene historisk set har haft færre hjerte-kar-sygdomme trods et højt indtag af mættet fedt fra blandt andet ost, har været genstand for megen diskussion. Videnskaben understøtter i dag dine antagelser:

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hvad er der sket? Nu vælter det frem med russiske skibe i dansk farvand

    2. 2

  2. »Jeg havde nok omsat min første million, da jeg var 16 år. Jeg blev kastet rundt i manegen«

    3. 3

  3. »Skandaløst«: Kontroversiel lov, der udhuler retssikkerheden, skal skaffe 14 millioner kroner: Skandaløst, lyder kritikken

    4. 4

  4. Hendes far havde kun én kommentar til hendes doktorafhandling

    5. 5

  5. Alle er lige pludselig blevet keramikere, hæklere og smykkedesignere. Men er det en god ting?

    6. 6

  6. 'Brainrot', 'wholesome' og #freeluigi: Her kommer året i memes

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her