Lyt til artiklen
For underernærede patienter er mad ikke kun mad – det er faktisk behandling. Det tager de alvorligt på Herlev Hospital, hvor et forsøg med gourmet mad har haft så stor succes, at en gruppe patienter nu skal kunne få det som take away fra hospitalet.
Madkonceptet, som går under navnet Herlevs Herligheder, er udviklet af diætister i samarbejde med en Michelin-kok. Målet er at lave mad, der på en gang er velsmagende, indbydende og har et særligt højt indhold af protein.
