Da Morten Grønbæk arbejdede som læge på Hvidovre Hospital i sidste årtusinde, blev der hyppigt drukket alkohol i arbejdstiden. Ingen rynkede et øjenbryn, selv om de våde varer blev skyllet ned på en offentlig institution, der ret beset har som sin centrale opgave at gøre syge danskere raske.
»Ved fødselsdage blev der serveret Gammel Dansk til morgenmaden, og det var helt normalt at drikke en bajer til frokost. De vaner er praktisk taget væk nu«, siger alkoholeksperten, der er direktør i Statens Institut for Folkesundhed.
