Lyt til artiklen
Når insulin hos mennesker med type-2 diabetes enten ikke kan eller har svært ved at nedbryde kulhydrater fra maden - hvorfor skal de så ikke bare droppe kulhydraterne?
Det spørgsmål har et stigende antal patienter med type-2-diabetes, mindre patientforeninger, men også flere og flere fagfolk stillet sig de senere år, hvor netop low-carb-diæten har opnået stor udbredelse blandt diabetespatienter, men også raske voksne. En kostform, der netop er karakteriseret ved, at der skæres drastisk ned på kulhydraterne fra brød, pasta, ris, frugt og almindeligt sukker.
