Det er både nødvendigt og godt at tage vare på egen sundhed. Men det går galt, hvis vi sætter for mange regler op i form af antisukker, antifarvestoffer, antikulhydrater, antifedt, antimælk, antikød, antislik, antiinflammation og antilyst til mad og drikke.
Er der for mange regler, kan de blive virkelig svære at holde. Og så kan vi nemt udvikle frygt for, at vi ikke lever sundt nok. Vi kan med andre ord blive grebet af sundhedsstress: Mine børn er inviteret til fødselsdag og risikerer at få sodavand. Jeg skal på besøg hos mine svigerforældre, men de har ikke øje for økologi. Får jeg forhøjet blodtryk af min lakridste? Tør vi tage til Bornholm, hvor der er radon i undergrunden? Jeg sveder, men hvordan er det med deodoranten, kan den give kræft? Grøntsager er sunde, men virker de, hvis jeg ikke indtager dem i form af professorens grønne grød? Farerne lurer overalt.
