Spørgsmål:
Jeg læste for nylig, at blåbær er gode mod diarre. Er der forskning, der bekræfter det? Jeg er lidt forbeholden, da man i mange år efter Anden Verdenskrig har hørt, at blåbær gav jagerpiloterne et bedre syn om natten. Senest har jeg læst, at man spredte de oplysninger for at sløre, at man havde opfundet noget, der hjalp piloterne til at se bedre om natten. Stadig smager blåbær jo dejligt, men har de en helbredende virkning?
Svar:
Det er muligt, at blåbær kan anskues som et indslag i en sund kost. Og der er sikkert mange, der vil skrive under på, at blåbær har en lægende virkning. Det er også rigtigt, at blåbær i folkemunde siges at være godt for synet og godt mod diarre. Når det gælder videnskabelig dokumentation for en forebyggende eller terapeutisk effekt af blåbær, er der imidlertid langt igen. Blåbær indeholder C-vitamin, karotin, jern og magnesium. Blåbær er også rige på antioxidanter og anthocyaniner.
