Lyt til artiklen
Cecilie Heerdegen Jepsen:
Jeg bor i USA, hvor det i visse kredse er på mode at spise en whole foods, plant based diet, altså en kost hvor man udelukkende indtager ikkebearbejdede fødevarer fra planteriget.
Det hævdes, at sådan en kost ikke bare fører til varigt vægttab, men også kan forhindre udviklingen af kræft og hjerte-kar-sygdomme, og at både sukker, hvidt brød, pasta og alt animalsk protein – også mælkeprodukter – omvendt øger risikoen for udvikling af kræft.
