En bæredygtighedsbølge skyller ind over landets højskoler, som omlægger deres udendørsområder til frodige haver for at fremme biodiversiteten og køkkenhaver, der skal gøre skolerne selvforsynende. Og eleverne kan blive undervist i permakultur, klima og økologi.
Men hvorfor er det lige bæredygtighed, der nu er det helt store i højskolelivet?