Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Fastfood. Skal det være forbudt at spise sundt?

Lyt til artiklen

Op mod 40 procent af alle dødsfald på grund af hjerte-kar-sygdomme i USA skyldes transfedtsyrer.

Det svarer til 30.000 dødsfald om året. Hvis man – med stor forsigtighed – overfører disse tal til EU og Danmark, kan man anslå, at transfedtsyrer årligt er årsag til omkring 150.000 hjertetilfælde og 30.000 præmature dødsfald i EU. For Danmark har tallene været anslået 3.000 hjertetilfælde og 600 præmature dødsfald. Det er tal, som bør gøre indtryk over hele verden. Danmark indførte allerede i 2004 maksimumgrænser for mængden af transfedtsyrer i fødevarer. Transfedtsyrer findes i små mængder i fedt fra drøvtyggere, men i langt større mængder i fedt, der har gennemgået en delvis hærdning i en kemisk reaktor.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Ekspert: Trumps plan kan koste dyrt

    2. 2

  2. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

    3. 3

  3. Han var rig, men boede i et falde­færdigt hus og spiste roer til aftensmad

    4. 4

  4. Hizbollah har nu fået fingrene i et våben, der er yderst svært at forsvare sig imod

    5. 5

  5. »Det hele handler om ham. Det er jo det, der er problemet«

    6. 6

  6. Politiken mener: Forløjet dolkestøds­legende udstiller snarere blå bloks desperation end nogen politisk realitet

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her