Fødevarestyrelsen har blot to laboratorier tilbage i Danmark – et i Aarhus og et i Ringsted. De to laboratorier analyserer samtlige prøver, der udtages til kontrol af landets fødevarekontrollanter hos fødevareproducenter, supermarkeder og restauranter.
Medarbejderne i fødevarekontrollen arbejder på livet løs, mens medierne svømmer over med den ene fødevareskandale efter den anden.
