Lyt til artiklen
Da jeg var 16 år, arbejdede jeg på en restaurant som opvasker. Jeg var lige startet i gymnasiet og lykkelig over at have fundet et job. Min nærmeste chef var den 40-årige kok, der kunne hakke løg lige så hurtigt, som han kunne fortælle en upassende vittighed. Jargonen var rå, men det var okay.
Sådan er det jo i denne branche, kan jeg huske, at en af de kvindelige tjenere sagde til mig med et glimt i øjet.
