I går tog jeg en 1 liters plastikbøtte ud af fryseren fyldt med kyllingefond. Bøtten var den sidste rest af et større madeksperiment, som jeg afprøvede for et par uger siden. Et bevis på, hvor meget mad der kan være i et dyr, hvis vi udnytter det til sidste dråbe.​

Klimakampen handler om at skære ned på kødet, og store firmaer fra Knorr til Beauvais er klar med kødfrie produkter: veggie boller og vego balls. Grøntsagsafdelingen i min lokale Irma skrumper til fordel for færdiglavede grønne alternativer, der skal gøre det nemt at leve grønt. Løsningen er åbenbart at klippe en pose op med ingredienser, ingen ved, hvor kommer fra.