0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Politikens MAD-chefredaktør efter en uge som veganer: »Det føles som en stor undvigelsesmanøvre og spiseforstyrrelse«

Hvis vi skal leve mere plantebaseret, kræver det professionel hjælp. Fremtidens kokke er vores håb.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Claes Bech-Poulsen / Angelika
Pr-foto: Claes Bech-Poulsen / Angelika

Det er en stor udfordring at spise vegansk. En af de kokke der hjælp ugen på vej var Rasmus Kofoed med den her opskrift på bønnepuré og sprøde grøntsager.

Klummer
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Klummer
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Morgenkaffen er min største bekymring. Hvordan skal jeg komme i gang med dagen uden den sædvanlige nougatfarvede væske, der udgør min kaffe med (meget) mælk?

Jeg har netop indledt en uge, hvor jeg har sat mig for at spise vegansk alle de næste syv dage. Det vil sige intet animalsk. Som i ingen ost, æg, smør eller mælk, fisk eller kød.

Som chefredaktør på et magasin, der bliver udgivet, fordi vi gerne vil skubbe vores madvaner i en grønnere retning, føler jeg en nødvendighed for at gøre holdning til handling. I forvejen er mit kødforbrug skåret ind til benet, men jeg har længe været nysgerrig efter at vide, hvordan det er at leve 100 procent plantebaseret.

  • Ældste
  • Nyeste
  • Mest anbefalede

Skriv kommentar

2000 tegn tilbage

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts