Opdræt af store laksefisk i havbrug er en af den moderne tids største succeser inden for fødevareproduktionen. Den samlede globale produktion af sunde og velsmagende laks og ørreder er nu på ca. 3 millioner tons per år til en værdi af 120 milliarder kroner år.
Havbrugserhvervet tjener endvidere gode penge uden at modtage statsstøtte og beskæftiger rigtig mange mennesker ude på landet tæt ved kysten og på gode vilkår. Og da havbrug endvidere er en indiskutabelt meget ressourceeffektiv form for biologisk produktion, medvirker erhvervet til væsentligt at nedsætte den samlede fødevareproduktions aftryk på natur, klima og miljø.



























