Lyt til artiklen
Debatten om stenalderkost der har været på Politiken gennem den sidste tid er interessant, men jeg vil her gerne tilføje en nuance angående miljøpåvirkningen ved at spise kød.
Kok og stenalderkost-fortaler Thomas Rode prædiker meget mere kød i diæten - noget der er delte meninger om fra bl.a. miljøforskere, der mener, at produktionen af kød forurener. Thomas Rode nuancerer dog sin påstand, da han siger, at det ikke er ligegyldigt hvilken kvalitet det kød vi spiser har. Dette punkt er helt essentielt, da det er med til at bestemme, hvorvidt der er tale om en større eller mindre miljøbelastning ved kødproduktionen. Kød er ikke bare kød.
