Det er svært at overvurdere, hvor meget René Redzepi har betydet for dansk madkunst og for betydningen af København som en gastronomisk turistby i topklasse. Han stod i spidsen for en bevægelse, der gjorde hovedstaden til en af verdens mest interessante madbyer, fordi han tænkte nyt.

Desværre kan man, som #MeToo-bevægelsen viste, sagtens være genial og samtidig opføre sig som et dumt svin. Afsløringerne af en ekstremt usund arbejdskultur på Noma kulminerede, da The New York Times denne uge dokumenterede, at Redzepi i årevis havde ydmyget sit personale og udsat dem for fysiske og psykiske overgreb.