På en ellers udmærket restaurant i det indre København måtte jeg forleden opgive at spise den ret, jeg havde bestilt.
Maden var alt, alt for salt.
Det er ikke første gang, det er sket. Stadig oftere oplever jeg at være tørstig i flere dage efter at have spist ude.
Det både ødelægger oplevelsen og fremmaner en mistænksomhed, der går mange generationer tilbage til dengang, maden ikke sjældent var på kanten af det fordærvede. Kraftigt krydderi fik den til at glide ned.
Eller med andre ord: Hvad skal saltet skjule? At kødet har en tanke, at hele retten er mislykket, eller at den bare ikke ville smage af noget som helst, hvis det ikke var for det natriumklorid, der sparker mine smagsløg op i retstilling?
Og det er ikke bare mig, der er sart. I forbrugermagasinet Tænk kunne man for et par måneder siden læse, at ikke blot bruger landets professionelle kokke langt mere salt i maden, end vi andre gør i vores almindelige husholdninger.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Skriv kommentar