Hver eneste uge bliver fem millioner tunstykker ulovligt pumpet med nitrit eller behandlet med andre kemikalier for at farve det brune tunkød rødt.
Derefter sælges de til sushirestauranter, supermarkeder og spisesteder som frisk, fersk tun i hele Europa. Omfanget er svindlen er enormt, og kan være helt op til 50-80 pct. af markedet for tunfisk.
Det viser en stor aktion, som EU-Kommissionen, Europol og en række medlemslandes fødevare- og politimyndigheder iværksatte sidste år, efter at såkaldte whistleblowers fra fiskeindustrien afslørede svindlen over for EU-Kommisisonen.
Under aktionen afslørede myndighederne mere end et dusin fiskefabrikker, der bruger ulovlig kemi til at ændre tunens farve.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Få det store overblik for 1 kr.
Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind