Paula har fundet pulsen på den døde plads i Carlsbergbyen. Og sjældent har det været så behageligt at sidde på en restaurant.

De får byens måske mest døde plads til at fungere

Det er ikke altid, man kan smage en muslings sarte sødme i en ceviches stærke syre. Men Paula ceviche af norske kammuslinger ramte en subtil, let og kompleks harmoni. Foto: Miriam Dalsgaard
Det er ikke altid, man kan smage en muslings sarte sødme i en ceviches stærke syre. Men Paula ceviche af norske kammuslinger ramte en subtil, let og kompleks harmoni. Foto: Miriam Dalsgaard
Lyt til artiklen

Umiddelbart har Restaurant Paula ikke den bedste beliggenhed her i Carlsbergbyen.

Bydelen kan minde om en zenbuddhistisk park, og man har ikke behov for et stille pusterum, når man slentrer rundt derinde.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    3. 3

  3. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    4. 4

  4. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    5. 5

  5. Martin Lidegaard: De radikales mandater er svære at komme udenom

    6. 6

  6. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her