Stakkels Mexico; Så langt fra Gud – så tæt på USA ...«. Citatet skulle efter sigende stamme fra en mexicansk politiker, der forsøgte at kommentere endnu et politisk kompromis med den altdominerende, amerikanske overbo. Det er ikke kun mexicanere, der har haft det svært.
Det mexicanske køkken har i hvert fald herhjemme levet en lidt overset tilværelse – primært som alternativ til burger eller pizza. Sammenligner man de fleste mexicanske restauranters kort med de mest populære mex-take-aways, så er der ikke den store forskel på, om man spiser mexicansk på restaurant eller ’med hjem’. Mexico på godt og ondt Det meget varierede køkken med store regionale forskelle, som mexicanerne selv er stolte af og Mexicofans taler varmt om, ser man ikke meget til.
