Lyt til artiklen
December er mere end and, finker, ribbenssteg og lageflæsk. Når dagen er svundet ind til en lille, grå stribe næringsfattigt lys, og regnen drypper fra granguirlanderne, er det blevet karrytid.
Drømmen om den eksotiske sommer lever i de pakistanske og indiske jerngryder, når spidskommen, chili, nelliker, bukkehornsfrø, gurkemeje og koriander ristes til brændende krydderblandinger, der giver varme i hele kroppen. På Vesterbrogade i nummer 94 har en af vores bedste pakistansk-indiske restauranter ligget i en årrække. Al-Diwan har et stort og trofast publikum, der ved, at kokkene på stedet gør lige det ekstra ud af retterne, der hæver dem over gennemsnittet og gør stedet til byens måske bedste repræsentant for regionens køkkener.
