Lyt til artiklen
Vi sidder sammen med vores harniskklædte forfædre og knuser østersskaller mod strandstenene. Med tåspidserne i saltvandet og havvinden i håret. Eller sådan føles det i hvert fald. I virkeligheden sidder vi i Ålsgårde i Bistro Nords store overdækkede udestue med udsigt over vandet og over til Sverige, hvor knappenålshoveder af lys bliver tændt, efterhånden som aftenen falder på.
Men maden på vores tallerkner smager af hav, af strand, af hjem.
