Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

kokkehuerne Øko-trælse BioMio mangler variation

Gryderne er fyldt med så meget ernæringsmæssig omtanke, at det tilsyneladende er gået ud over velsmagen hos BioMio. Foto: Jan Grarup
Gryderne er fyldt med så meget ernæringsmæssig omtanke, at det tilsyneladende er gået ud over velsmagen hos BioMio. Foto: Jan Grarup
Lyt til artiklen

Den tid, hvor økologi var synonym med vadmel og træskodans, er heldigvis forbi. Det er BioMio et glimrende udtryk for.

Stilen i dette store spisehus med plads til ca. 200 gæster er smart, kommunikationen omkring mad og bestilling er ligefrem ’interaktiv’ – ifølge ejerne Karsten Hoydal, Hans Schmidt og Lars Svensen – og maden rammer lige midt i den senmoderne wokgryde med hang til nostalgi og multikulturelitet.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Ekspert: Trumps plan kan koste dyrt

    2. 2

  2. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

    3. 3

  3. »Det hele handler om ham. Det er jo det, der er problemet«

    4. 4

  4. Han var rig, men boede i et falde­færdigt hus og spiste roer til aftensmad

    5. 5

  5. Hizbollah har nu fået fingrene i et våben, der er yderst svært at forsvare sig imod

    6. 6

  6. Derfor blev familien på Vesterbro ved jernbanesporene

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her