Man kan ikke komme højere op i Tårn H i Parken. Elevatoren ender på 8. etage, der hvor gourmetrestauranten Geranium ligger med panoramisk udsigt over Fælledparken i København.
Og man kan ikke komme højere i den gastronomiske elite, end der hvor Rasmus Kofoed har løftet sit køkken op. Tre stjerner i Michelinguiden som den første danske restaurant nogensinde. Flere stjerner kan man ikke høste. Så kan mad ikke smage bedre?
Jeg må i hvert fald erkende, at jeg ikke har fantasi til at forestille mig, hvordan mad kan smage bedre end det, jeg oplevede i løbet af de 3 timer, hvor jeg kuldegyste mig gennem 21 serveringer.
For køkkenet handler det ifølge hjemmesidens manifest om at formidle »de levende, formende kræfter i naturen«, som ikke er synlige, men sætter »deres ’aftryk’ i det biologiske«.
LÆS ARTIKEL
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Få det store overblik for 1 kr.
Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind
