Lyt til artiklen
To af byens mere succesrige madentreprenører har åbnet en flot italiensk restaurant, Cantina, i lokalerne, hvor der tidligere lå en gyselig mexicansk bule, der hed Chicos Cantina. Navnet har de beholdt. Resten er røget på losseren.
Henrik Laszlo og Mikkel Egelund driver restauranterne Pastis og Fishmarket i den festlige trekant, der ligger mellem Gothersgade, Kgs. Nytorv og Ny Østergade. Og restauranterne kan noget med skønne gæster. Maden og servicen er selvfølgelig det centrale, når man bedømmer restauranter, men det nytter jo ikke ret meget, hvis ikke man kan levere det med ’stemningen’. Cantina ligger i samme kvarter, få sekunders gang fra de andre steder, Laszlo og Egelund driver, og åbnede 16. juni.
