Barshu serverer kompromisløst autentisk mad fra Sichuan-provinsen og fortjener et større publikum end de faste kinesiske gæster.
»Oksemuskel. Hvad er det?«, spurgte min gæst, da jeg havde læst ret nummer 94 op fra kortet: ’Oksemave, oksemuskel og oksehjerte i spicy sauce’. Det hjalp hende ikke meget, da jeg mumlede mig gennem den engelske oversættelse, og hun kun kunne høre ordet »offal«.
»Affald?«, spurgte hun.
På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.
Bliv abonnent for kun 1 kr.1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
