Carlsberg Byen begynder lige så stille at summe. Og der er god grund til at hænge ud på en af bydelens nyeste restauranter.

Madanmelder: Jeg kunne spise den servering hver evig eneste sommerdag

Det er mix og match af alle verdensdele, der serveres på Dolores i Carlsbergbyen. Foto: Nichlas Pollier
Det er mix og match af alle verdensdele, der serveres på Dolores i Carlsbergbyen. Foto: Nichlas Pollier
Lyt til artiklen

Det fine ved ikke at være hjemmevant i en bydel er, at forandringerne ses tydeligere.

Sidst jeg besøgte Carlsbergbyen, var her nærmest goldt, og her føltes præcis så konstrueret, som en arkitekttegnet, ny bydel nu er det. Hvor man for sit indre øje ser for sig, hvordan arkitekten har skuet hen over computerens tegninger, og nu leger vi, at der er mennesker her.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her