Lyt til artiklen
I den gamle kaffe- og tesalon på hjørnet af larmende Tagensvej og mere hyggelige Vølundsgade i Gudekvarteret på Nørrebro har de to venner Eddie Klint og Louis Bro slået pjalterne og efternavnene sammen for at åbne noget så moderne som en fermenteringsbar.
Her er hovednummeret det skiftende udvalg af kombucha: fermenteret og ofte let perlende te, som står og syder og bobler i det laboratorielignende rum bag bardisken.
