Det behøver ikke at være så firkantet. Hvorfor ikke have både gyoza og rugbrød, ramunesodavand og varm chokolade med flødeskum på menuen?

Ny café på Østerbro rammer et sweetspot mellem japansk og dansk

Ikigai signaturserering - okonomiyaki - er værd at komme tilbage for. Foto: Jacob Ehrbahn
Ikigai signaturserering - okonomiyaki - er værd at komme tilbage for. Foto: Jacob Ehrbahn
Lyt til artiklen

Hvad er det for et sted?

Ikigai betegner en japansk idé om, at vejen til et meningsfyldt liv kan findes, hvis du formår at forene dine talenter og livsglæde med det, verden omkring dig har brug for. Og så er Ikigai en café på Østerbro, og når man har været der, giver navnet mening.

Indehavermakkerparret har rejst meget i Japan, underviser i japansk madlavning og laver catering, og med Ikigai har de nu åbnet en café med morgenmad og frokostretter, som man kan få hele dagen. Og dagens ret, som man kan tage med som takeaway indtil klokken 18.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her